2 betteraves cuites râpées
2 pommes de terre crues râpées
un petit oignon émincé
1-2 dl de yaourt de soja nature
0,5 dl d'huile de colza ou tournesol
6 c.s. de vinaigre de pomme
sel, poivre
Mélanger tous les ingrédients. Servir comme accompagnement (dans la photo servie avec des röstis aux navets).
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