Maki sushi au concombre et à l'avocat
riz rond complet
vinaigre de riz/cidre
un bout de concombre
un avocat
tofu mariné
feuilles nori*
wasabi
tamari
Faire cuire le riz, découper en attendant le concombre, l'avocat et le tofu. Assaisonner le riz avec du vinaigre. Étaler sur une feuille de nori du riz, puis mettre deux morceaux de tofu et, à côté, deux morceaux de concombre ou de l'avocat. Rouler (pas besoin d'avoir un tapis de sushi pour cela), sceller le bord avec un peu d'eau. Découper en morceaux avec un couteau mouillé, servir avec du wasabi et du tamari.
*Personnellement je coupe les feuilles en deux pour avoir des maki plus fins.
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