3 dl de farine de maïs
1 c.c. de sel
1 c.c. de psyllium/gomme de guar
1 dl de maizena ou de farine de tapioca
0,5-1 dl d'huile
1 c.c. de bicarbonate de soude
6 dl d'eau
Mélanger les ingrédients secs dans un bol, ajouter l'huile et l'eau. La pâte devrait être assez liquide. Faire cuire des galettes dans une poêle. Garnir par exemple avec de la salade, de chili sin carne et de la sauce froide (à base de yaourt de soja nature).
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