Bananes flambées

Quoi de plus simple pour dessert que les bananes flambées ? Bien sûr, on les flambe surtout pour le show.

Bananes flambées (pour 2)

2 bananes
jus de citron
2 c.s. d'huile
1 à 2 c.s. de mélasse ou de sirop d'érable
30 cl de rhum
1 c.c. d'arôme vanille

Éplucher les bananes, les couper dans le sens de la longueur et arroser de jus de citron. Verser dans une poêle l'huile et le sucre et laisser caraméliser au feu moyen. Faire dorer les bananes de chaque côté. Ajouter le rhum et flamber à l'aide d'un briquet. Ajouter la vanille, servir avec de la glace vanille (par exemple Sojami).