Pain de tofu

Pain au tofu

1,5 paquet de tofu nature (250g)
2 dl d'amandes
2 c.s. de moutarde
1/4 dl de tamari (sauce soja)
1/4 dl d'huile
1,5 dl d'eau
1 oignon
au moins 1 c.s. d'aneth
1 c.s. de paprika
poivre noir

Broyer les amandes dans un blender. Mettre les amandes et tous les autres ingrédients dans un robot de cuisine, mélanger bien. Verser dans un moule à cake huilé. Faire cuire à 200°C environ 30 minutes, ensuite laisser reposer une autre demi heure encore.
Servir par exemple avec de quinoa et une sauce tomate.