Le cliché veut que les choux de Bruxelles sont dégoûtants. Pour ma part, j'en ai assez rarement mangé. Récemment j'ai pourtant découvert une super recette pour vraiment apprécier ces légumes. Une amie américaine en a préparé une plaque et on était juste quelques personnes mais les choux ont disparu à une vitesse phénoménale. C'est une recette sympa pour des soirées par exemple, parce qu'on peut en grignoter simplement avec les mains comme des amuse-bouche.
Choux de Bruxelles grillés au four
- une bonne quantité de choux de bruxelles
- de l'huile (olive ou autre)
- du tamari (sauce soja)
- du poivre
-éventuellement d'autres épices comme des herbes
Couper les choux en deux ou à trois. Mettre dans un saladier et assaisonner avec le reste des ingrédients, mélanger. Etaler sur une plaque couvert du papier cuisson et cuire à 200 C environ 35 à 40 minutes. Rajouter du sel au besoin. Servir comme un snack ou accompagnement ou incorporer dans une salade ou autre plat.
