Sorbet à la framboise

Sorbet à la framboise

    500 g de framboises
    190 g de sucre non raffiné (rapadura)
    jus d'un demi citron
    1 pincée de sel
    (des feuilles de menthe)

Mélanger tout dans un blender ou robot de cuisine.
Verser dans un bac à glace et mettre au congélateur pendant 2 h.
Remplir 4 coupes et éventuellement décorer avec une framboise et une feuille de menthe.