Galettes aux flocons d'azuki

Une petite recette de galettes pour vous faire patienter, pendant les vacances de noël je pense avoir le temps d'ajouter toutes les recettes que j'ai en réserve ! On m'a donné des flocons d'azuki, du coup j'ai dû trouver comment les utiliser et voici la résultat. C'est très simple et rapide, j'utiliserai ces flocons de temps en temps désormais. Vous pouvez servir ces galettes par exemple avec du millet et une petite sauce. J'étais contente de ne pas avoir eu besoin d'ajouter de la farine dans la pâte comme je fais habituellement, car les graines de lin fonctionnent comme une colle.

Galettes aux flocons d'azuki

2 dl de flocons d'azuki
2 dl d'eau
2 c.s. de graines de lin broyées
1 carotte finement râpée
romarin, ail, tamari, paprika

Mélanger le tout, former des galettes dans une poêle et cuire avec de l'huile.