Muffins aux cerises

Muffins aux cerises (10 muffins)

1,5 dl de sucre complet
1 dl de farine de riz
0,5 dl de farine de châtaigne
1,5 dl de farine de riz gluant
1 pincée de sel
1 c.c. de poudre à lever
1 dl de yaourt de soja nature
0,5 dl d'huile d'olive
0,5 dl de courgette finement râpée
2 dl de cerises dénoyautées

Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients, les cerises découpées en trois. Mettre dans des moules à muffin, faire cuire à 180°C environ une demi-heure. Laisser refroidir avant de servir.